吉利丁片粉-涪陵区吉利丁片-亿威隆厂家***

亿威隆（厦门）生物科技有限公司是集生产和销售食用明胶、工业明胶、吉利丁粉、吉利丁片、固体饮料和胶原蛋白系列产品的厂家。我司主要产品有各种明胶产品如食用明胶、吉利丁粉、吉利丁片，和胶原蛋白产品如牛骨胶原蛋白和鱼皮胶原蛋白，以及各种类型和规格的固体饮料系列产品。

关于啫喱的补充：根据你喜欢甜品的嚼劲决定我们用的吉利丁的分量。如果，喜欢啫喱硬的，吉利丁：液体=1:15；如果喜欢软点的像布丁一样的啫喱，吉利丁：液体=1:40关于奶冻补充：奶冻是比较偏嫩的，入口即化。吉利丁：液体=1:80之前有小伙伴问，吉利丁片怎样才算泡好。其实吉利丁片浸泡了冰水之后，有弹性花纹不明显，没有破烂，就是我们要的效果。如果花纹很明显，比较硬，吉利丁片粉，则还需要多浸泡。

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关于吉利丁的补充：温度的高低会影响吉利丁的凝胶性。一般我们用40-80度左右的水融化吉利丁片。吉利丁粉是需要用它三倍重量的水泡发的。步骤1已经写的很清楚。再做一次补充提醒。

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使用上，吉利丁片（粉）都需要用冷水先浸泡片刻（不能使用热水）。泡软后，再隔水加热至融化为液态，吉利丁片作用，加入其他原材料中。需要注意的地方有：

1、吉利丁浸泡的水要用冷水（夏季用冰水）。

2、加热吉利丁融化的水温不要过高（不高于60度），吉利丁片批发，如果水温过高，会影响吉利丁的凝固力。

3、吉利丁片用冷水泡软后，需要拧干水分，再隔水加热融化为液态

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